NARANJAS Y SU ORIGEN.

La procedencia y origen del naranjo, según describen historiadores, es del milenario país asiático, y los árabes lo introdujeron en España en el siglo IX-X. Los califas de Córdoba dieron al naranjo amargo el carácter de planta ornamental por excelencia, y mayoritariamente lo utilizaban con fines decorativos, tanto por su flor de azahar, por su fruta de sabor amargo, y por su hoja perenne durante todo el año, lo plantaron en calles, jardines y patios privados de las mezquitas, y palacios, al cual lo llamaban “naranche”. Ejemplo de ello, lo tenemos en el Patio de los Naranjos de la Mezquita de Córdoba, los Jardines del Alcázar de Sevilla, y en nuestro emblemático Patio de los Naranjos del Palacio de La Lonja de Valencia, etc. Sin embargo, el naranjo de fruta dulce no comenzaría a cultivarse hasta los siglos XV-XVI.

El naranjo es un árbol de hoja perenne, sus hojas son ovales y lustrosas, sus flores hermafroditas, son llamadas de azahar, blancas y fragantes. El fruto de los naranjos, se denomina cítricos, entre las variedades dulces, encontramos: la naranja "Citrus Sinensis” y la mandarina “Citrus Reticulata”.

Las naranjas, son de color variable entre el anaranjado y el rojo, y consta de de varios carpelos o gajos fáciles de separar, cada uno de los cuales contiene una pulpa muy jugosa y suculenta. Su piel es de color anaranjado, con el interior es blanco.

La mandarina, es muy parecida a la naranja su color es amarillo rojizo, variando su intensidad según las distintas variedades, sus flores al igual que la de las naranjas, son hermafroditas. Sus hojas son más pequeñas y estrechas que las del naranjo. Su forma esférica esta más aplastada por los polos, que la naranja, tienen un olor muy intenso, y su sabor, es muy agradable, su piel es más delgada que la de la naranja y se pela con facilidad, al igual que ocurre con la separación de los gajos.

También encontramos variedades no tan dulce, como el pomelo, así también es de destacar, la variedad con sabor agrio, como la lima y el limón, la variedad de naranja amarga, se usa mayoritariamente, para la confección de mermeladas.

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Naranjas y su poder alimenticio.

Los limones, pomelos y especialmente las naranjas, forman la solución perfecta a la hora de combatir muchos estados patológicos, pero especialmente ayudan a mantener el buen tono vital cuando se goza de salud.

El zumo de las naranjas, especialmente su ácido cítrico es: oxidante, depurativo, desinfectante y contribuye a la eliminación de todas las sustancias que el cuerpo no metaboliza y reposan en nuestros órganos. Contiene gran riqueza en oligoelementos y vitaminas las cuales componen un magnífico fármaco natural, que contiene diferentes sustancias las cuales ayudan significativamente a mejorar nuestro organismo. Entre ellas destacaremos: El calcio, fósforo, hierro, magnesio, potasa, sosa, sales minerales y también posee vitaminas A, B, G y, sobre todo, C.

Una cura de naranjas, consigue verdaderos milagros con los trastornos digestivos, jaquecas, estrés, depresión, procesos reumáticos, intoxicaciones... etc. Tomando dosis adecuadas, como un vaso de zumo natural por la mañana al levantarnos, unos 10 minutos antes del desayuno, desinfecta los músculos estomacales, y disuelve los residuos acumulados, facilitando las secreciones necesarias para realizar la digestión.

Personas con estreñimiento agudo, motivado por nerviosismo, medicamentos, viajes, cambios de alimentación, embarazo…etc. el magnesio que contiene el zumo de las naranjas, ayuda y sobreexcita el peristaltismo y limpia el tracto intestinal, destruye la flora microbiana patógena del colon, combatiendo el estreñimiento y ayudando a la evacuación, deberemos apoyar esta función, con una dieta, de mucha fibra y bastante líquidos.

La acumulación de grasas en el hígado y páncreas, suele ser causa de frecuentes trastornos, como dolores de cabeza y mareos, por lo que el zumo de las naranjas, contribuye a la limpieza y eliminación de esas sustancias que se van depositando en dichos órganos. También la sosa contenida en el zumo de los cítricos estimula el jugo pancreático, activa el proceso digestivo gastroduodenal, acciona la secreción clorhídrica y contribuye a disolver el ácido úrico.

Para personas nerviosas en casos de estrés, depresión e intoxicaciones, el fósforo del zumo de las naranjas, es sumamente beneficioso y necesario para nuestro organismo. Las personas con trastornos digestivos, jaquecas o procesos reumáticos, el realizar una dieta de tres días tomando zumo de las naranjas, realiza verdaderos milagros. La naranja es altamente beneficiosa por sus propiedades diuréticas, facilitando la eliminación de la orina.

Como ya es sabido, el calcio facilita el desarrollo de los huesos en los niños, y en las personas adultas los fortalece y tonifica, mas que podemos decir de las mujeres con la menopausia. Y la potasa contenida en el zumo de los cítricos, actúa como regulador y depurativo, contribuyendo en gran manera a disolver las grasas. Y el hierro ayuda a la hemoglobinización de la sangre.

No obstante, existen contradicciones con personas con acidez estomacal, se debe consultar con el medico.

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Naranjas y sus vitaminas

La naranja es una de las frutas que acumulan la mayor cantidad de propiedades curativas para nuestro organismo, se reconocen en este cítrico propiedades que previenen la aparición de algunas enfermedades y su papel protagónico para proteger nuestro organismo.
La vitamina C de la naranja, es fundamental para el fortalecimiento de las defensas del organismo e ideal para prevenir gripes y resfriados. Antiguamente ha demostrado un importante papel en la prevención del escorbuto, enfermedad que se caracteriza por hemorragias de pequeño y gran tamaño en piel y encías, así como inflamación de folículos pilosos.
Y la vitamina C, potencia la producción del colágeno, indispensable para el crecimiento de las células de los tejidos, encías, vasos sanguíneos, huesos y dientes, y se le atribuye el poder de controlar el colesterol, colaborando con el equilibrio de los problemas circulatorios y várices. También puede ayudar al hígado, evitando malas digestiones.

Destacaremos algunas propiedades:
• Aumenta la calidad de los glóbulos rojos.
• Propiedades contra la artritis.
• Propiedades contra los ahogos respiratorios.
• Regula la presión sanguínea.
• Propiedades contra los problemas de ovarios, matriz, próstata, garganta y encías.
• Regula la evacuación e inflamaciones del recto (hemorroides). Las funciones digestivas y evita el estreñimiento y diarrea, ejerciendo una función regularizadora del intestino estabilizando las funciones del mismo.

• Fortalece a la dentadura.

La naranja y su jugo o zumo, posee cantidad de propiedades anticancerígenos, especialmente en el estómago. Si la tomamos en zumo como alimento exclusivo entre comidas, es capaz de aliviar el exceso de acidez gástrica y ayuda a la curación de las úlceras. El Beber zumo de naranja natural o diluido al 50 % en agua, a combatir los problemas de mala digestión, siendo capaz de eliminar aquellos residuos intestinales que son responsables de mal estar.
Las propiedades alcalinizantes de su jugo, suponen una ayuda en la depuración de la sangre ya que disuelve los ácidos e impide que estos se sedimenten en los riñones y produzcan piedras en el riñón o cálculos renales.
La ingestión del zumo de la naranja, ayuda a pacientes con:
Gota, ya que su acción alcaliniza, ayuda a eliminar el ácido úrico y mejora infinitamente.
Mejora de la hipertensión con una disminución de la presión circulación sanguínea.

El jugo de de la naranja tomado como zumo, consumirse inmediatamente, pues de lo contrario sus propiedades nutritivas se pierden, lo mismo que su sabor. Especialmente se recomienda tomarlo en el desayuno.

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La importancia nutritiva de los cítricos es su alto contenido en vitamina C, así como en el de azúcar sacarosa, glucosa y fructosa, principalmente y, en menor grado, de ácidos y sales minerales. Aunque las dosis de azúcares y ácidos que contienen los cítricos varían según la especie de que se trate y las condiciones del cultivo y del clima en que se haya desarrollado la planta, todos tienen un rico contenido en vitamina C, siendo la mandarina un poco menos rica en vitamina C, pero muy sabrosa y aromática.

La cantidad de vitamina C que necesita el organismo diariamente se obtiene bebiendo un poco más de medio vaso de zumo de naranja. Las naranjas contienen 40-50% de zumo; 20-40% corteza y 20-35% de pulpa y de semillas. Lo ideal es beberlo en ayunas y entre las comidas (nunca después de éstas). Es muy importante consumirlo recién hecho, lo más fresco posible, pues de lo contrario pierde muchas de sus cualidades.

El zumo de naranja es generoso en vitaminas. Junto a gran cantidad de vitamina C, altamente asimilable, encontramos las vitaminas A —en forma de caroteno— B1, B2 y B6. También es muy rico en sales minerales, sobre todo Potasio y Calcio. De todas las frutas, la naranja, la mandarina y el limón son las que más cantidad de Calcio contienen.

El zumo de naranja es muy conveniente para la embarazada. Combaten el estreñimiento, las náuseas y, además, por su aportación en vitaminas y minerales (sobre todo calcio) fortalecen al feto.

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